Brownie

  • PORTIONS : 6 PERSONNES
  • COÛT : MOYEN
  • USTENSILES : ROBOT ET MIXEUR
  • PRÉPARATION : 15 MINUTES – REPOS : 3 HEURES 30

 


Voici un brownie comme on les aime : croquant, fondant et chocolaté. Un dessert idéal pour agrémenter vos repas et ravir vos papilles !

INGRÉDIENTS :

  • 1 moule à cupcakes ou à tartelettes souple

Fond :

  • 1/2 tasse de noix du Brésil
  • 1/2 tasse d’amande ou de noix de pécan
  • 1 et 1/2 tasses de dattes

Remplissage :

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 3 CS de cacao
  • 2 CS d’huile de coco
  • 3 CS de sirop d’érable
  • 1/2 CC d’extrait de vanille

Glaçage :

  • 3 CS de cacao
  • 3 CS d’huile de coco
  • 3 CS de sirop d’érable ou d’agave
  • 2 CS d’eau

PRÉPARATION :

Fond :

  1. Mixer les noix au robot par à-coups jusqu’à obtenir de petits morceaux
  2. Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux
  3. Mélanger le tout
  4. Garnir le fond du moule sur 1 centimètre d’épaisseur
  5. Laisser figer au froid 1 heure

Remplissage :

  1. Mixer les noix de cajou très finement
  2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène
  3. Verser dans le moule, sur le fond, en laissant 1/2 centimètres en haut pour le glaçage
  4. Laisser figer au froid 2 heures

Glaçage :

  1. Mixer le tout, ajouter de l’eau si besoin
  2. Verser dans le moule, sur le remplissage
  3. Laisser figer au froid 30 minutes

Vos brownies sont prêts à être servis ! Ils se conservent quelques jours au frais.